XYZ Water

【ナチュラルミネラルウォーター】とは、

加熱処理をされていない、特定の水源から採取されたち加水を源泉水とした物。
特にヨーロッパ産のお水は、ナチュラルミネラルウォーターが多い。
それだけ、ヨーロッパでは、水源を汚染させないための努力を国をあげてしているのです。
　
　
さて、最近、ナチュラルミネラルウォーターを取り扱うお店が多いですが…。

東京では、西麻布の「AQUA STORE AND BAR CONCEPT」
北区の「Burmese」
などが、私の知るところです。

ナチュラルミネラルウォーターのコンセプトは、
私も大賛成です。

　
無殺菌で飲める。これほど安全な証拠ですね。

しかし、日本では、法律で定められる基準があるんですよ。

非常に悔しいです・口惜しいです。　
　
　
出羽三山は、月山の美味しい水そのまま…。理想ですね。

日本の基準に則っていますが、
XYZはさすがに名水を使用しているだけあり、本当に美味しいんです。

やわらかいと言うか、少しトロ～っとしているまろやかさ。かすかな甘み。
絶対に、月山の水でないとこの味にはならないでしょうし、
クラスターが小さくなければ、この喉ごしにもならないでしょう。

しかし、同じ水源の水を飲み比べても、「違うんですよ、これが」。
クラスターを小さくすると味まで変わるんです(主観ですが)。
　
　
日本の水もナチュラルミネラルウォーターとして、皆さんが飲める。
そんな厳しい基準、環境管理、人々の意識改革をするべきだなぁ…、と感じる今日この頃です。

だけど、これだけ味が変わるなら、クラスターを小さくする処理は、するべきだとも主張したいです。